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Las delicias de la cocina haitiana: 20 platos imprescindiblesMocina haitiana
Las delicias de la cocina haitiana: 20 platos imprescindibles
Mocina haitiana
  • 24 Novanm 2023
  • | 2

Las delicias de la cocina haitiana: 20 platos imprescindibles

La cocina haitiana a menudo se considera una de las mejores del mundo gracias a sus sabores picantes y platos sabrosos. Refleja la rica historia y cultura del país, mezclando influencias africanas, europeas y caribeñas. Lo invitamos a explorar 20 delicias haitianas que debe probar, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena.

Haïti : Diri blan, sòs pwa, legimHaïti : Diri blan, sòs pwa, legim

1. Diri blan, sòs pwa, legim

El “Mèt afè a”, a menudo se considera el plato más apreciado por los haitianos.
Este clásico haitiano consiste en arroz blanco, puré de guisantes y verduras guisadas. Condimentado con especias tradicionales, este plato es equilibrado, nutritivo y delicioso, y a menudo se sirve en ocasiones especiales.

Haïti : Pate kòdeHaïti : Pate kòde

2. Pate kòde

Imposible caminar por las calles haitianas sin encontrarse con un vendedor de “Pate Kòde”. Este manjar tradicional, que se encuentra tanto en los callejones como en los restaurantes exclusivos, es una sabrosa mezcla de masa, especias y carne, a menudo pollo. Elijas el sabor que elijas, cada bocado es una explosión de sabores auténticos.

Haïti : Soup joumouHaïti : Soup joumou

3. Soup joumou

La “Sopa Joumou” es emblemática en Haití y celebra la independencia del país el 1 de enero. Elaborado con giraumon, simboliza la libertad adquirida en 1804 y recuerda la prohibición de este ingrediente para los esclavos bajo el régimen colonial francés.

Haïti : Diri ShelaHaïti : Diri Shela

4. Diri Shela, Poul Fri

El arroz Diri Shella haitiano de primera calidad suele ir acompañado de salsa de pollo frito, lo que crea un manjar puro que se disfruta durante las festividades.

Haïti : Diri a djondjonHaïti : Diri a djondjon

5. Diri a djondjon, sòs poul

El “Diri ak Djondjon” es un plato popular con arroz negro gracias a la seta “djondjon”. Combinado con una sabrosa salsa de pollo, es una experiencia gastronómica única.

Haïti : Tonmtonm Ak sòs KalalouHaïti : Tonmtonm Ak sòs Kalalou

6. Tonmtonm Ak sòs Kalalou

Un plato tradicional de la ciudad de Jérémie, el “Tonmtonm Ak sòs Kalalou” combina fruta del pan con salsa gumbo de kalalou, ternera, pollo o cangrejo.

Haïti : GriyoHaïti : Griyo

7. Griyo

El griot haitiano es un plato tradicional popular que consiste en trozos de carne de cerdo marinados, hervidos y fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierno por dentro.

Haïti : Mayi sòs pwa nwaHaïti : Mayi sòs pwa nwa

8. Mayi sòs pwa, sòs vyann ak Kalalou

Una preparación a base de maíz, frijoles negros y carne de res o pollo, acompañada de kalalou okra, ofrece un manjar único.

Haïti : RagouHaïti : Ragou

9. Ragou

Un guiso haitiano clásico elaborado con trozos de carne, verduras y especias, creando una sinfonía perfecta de sabores.

Haïti : Bouyon Tèt KabritHaïti : Bouyon Tèt Kabrit

10. Bouyon Tèt Kabrit

Esta tradicional sopa de cabeza de cabra se cuece a fuego lento con hierbas, tubérculos y plátanos, lo que constituye un plato abundante para ocasiones especiales.

Haïti : Bannann a pwasonHaïti : Bannann a pwason

11. Bannann a pwason

Un plato equilibrado y energético a base de plátano y salsa de pescado cocido, acompañado de ensalada, constituyendo una pura delicia.

Haïti : FritayHaïti : Fritay

12. Fritay

Una de las comidas callejeras más populares, fritay, ofrece una variedad de alimentos fritos como plátanos, paté kòde, accra, pepinillos y otros.

Haïti : LaloHaïti : Lalo

13. Lalo

El lalo haitiano, elaborado con hojas de lalo, se acompaña de arroz blanco, brindando una experiencia deliciosa.

Haïti : Poulet Aux NoixHaïti : Poulet Aux Noix

14. Poulet Aux Noix

Esta fusión de pollo en salsa y anacardos ofrece un sabor extraordinario, especialmente apreciado en el norte del país.

Haïti : TchakaHaïti : Tchaka

15. Tchaka

Originaria de Haití, la tchaka es un guiso de frijoles rojos, maíz y carne de cerdo, asociado a un ambiente festivo y familiar.

Haïti : Diri sòs pwa kongo ak sòs poulHaïti : Diri sòs pwa kongo ak sòs poul

16. Diri sòs pwa kongo ak sòs poul

Una mezcla de arroz blanco, frijoles y salsa de pollo que ofrece una delicia reconfortante, perfecta en invierno.

Haïti : Pwason BoukannenHaïti : Pwason Boukannen

17. Pwason Boukannen

El “pwason boukannen” haitiano, pescado a la parrilla, resalta la frescura del pescado con sabrosos condimentos.

Haïti : Pen PatatHaïti : Pen Patat

18. Pen Patat

Un postre clásico elaborado con batatas, plátanos, mantequilla, huevos y leche de coco, que ofrece un dulzor inigualable.

Haïti : Boulèt lamHaïti : Boulèt lam

19. Boulèt lam

Croquetas doradas, cálidas y especiadas del fruto del pan, que a menudo se sirven en eventos especiales.

Haïti : SaladHaïti : Salad

20. Salad

Una ensalada cremosa y sabrosa de remolacha y papa hecha con papas, remolacha, cebolla, sal, mayonesa, especias y, a veces, maíz y otras verduras.

Explora estas delicias haitianas para vivir una experiencia culinaria única, adentrándote en el corazón de la riqueza gastronómica de este magnífico país caribeño.

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Sobre el Autor
Appolon Guy Alain

Full Stack Developer, Créatif, expérimenté, passionné des nouvelles technologies et de l’art.

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Decoste Claufil Godson

C'est vraiment bien et beau le fait de promouvoir notre culture, ou de préférence de rappeler aux haïtiens, nos frères et soeurs que nous avons eu une histoire, une si belle histoire et un si beau paysage. Et nous en sommes très fiers. Merci🔥🔥

11 Janvye 2024 | 05:48:03 PM
Albert Wilbert

Palecho multi services

16 Jiyè 2024 | 12:36:43 AM
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Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.