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Cocina haitiana: “JOUNEN RETWOUVAY AK MANJE AYISYEN” con motivo del cumpleaños de Andy Vibert

El 19 de octubre de 2023, la comunidad haitiana se unió para celebrar el cumpleaños de Andy Vibert de manera extraordinaria, organizando un evento especial titulado "JOUNEN RETWOUVAY AK MANJE AYISYEN". Este día excepcional fue una oportunidad para resaltar la riqueza de la cocina haitiana ofreciendo una deliciosa variedad de platos tradicionales, como la sopa joumou, el chiktay, los plátanos pesados, el tonmtonm, el tchaka, el lalo, el arroz blanco, el puré de guisantes y verduras, el bòy ak sòs pwa. , y por supuesto, los famosos griots. Más allá de la simple celebración de un aniversario, esta velada tenía un objetivo más profundo: animar a los haitianos a favorecer el consumo local. Andy Vibert, al resaltar estos platos tradicionales, quiso concienciar a los invitados sobre la importancia de apoyar la producción nacional.

Haití: saborea la resistencia de la isla con el Lambi Kòk

Bienvenidos a Haití, tierra de contrastes y sabores cautivadores. Entre los tesoros culinarios que descubrirás durante tu viaje se encuentra el lambi kòk, un plato delicioso y nutritivo que también ofrece beneficios para tu resistencia. En este artículo sumérgete en el mundo del lambi kòk y déjate seducir por sus exquisitos sabores y propiedades tonificantes. La caracola reina, también conocida como “caracola reina”, es un molusco marino emblemático de Haití. Su carne tierna y sabrosa la convierte en una auténtica delicia culinaria. Imagínate disfrutar de un caracol asado, rociado con jugo de limón fresco, en una soleada playa haitiana, una experiencia que despierta todos tus sentidos y te transporta a un mundo de placeres gastronómicos.

12 restaurantes imperdibles para visitar en Haití

¡Bienvenidos a Haití, la perla del Caribe! Este encantador país ofrece mucho más que playas de arena blanca y aguas cristalinas. Para completar tu experiencia paradisíaca, aquí tienes una lista de 12 restaurantes para visitar en Haití donde podrás degustar los mejores platos haitianos.

Haití: Fritay haitiano: una explosión de sabores en las calles

Las bulliciosas calles de Haití a menudo resuenan con el tentador murmullo de los vendedores ambulantes que venden una de las maravillas culinarias más preciadas del país: Fritay. Este festín callejero, con sus deliciosas comidas fritas, es una verdadera celebración de la cocina haitiana.

Haití / Pizza Pot’iwa: una odisea culinaria

Desde 2015, Pot’iwa Pizza ha conquistado los corazones y las papilas gustativas de los habitantes de Puerto Príncipe, la capital de Haití. Fundada por los visionarios Jude Vaillant y Rock André, Pot’iwa Pizza se ha convertido en un auténtico icono gastronómico al ofrecer una especialidad única: la pizza de arenque ahumado. Esta creación culinaria ha revivido la nostalgia de la infancia entre muchos haitianos y marca el comienzo de una aventura culinaria excepcional. El propio nombre de la empresa, "Pot’iwa", es un homenaje a las regiones haitianas donde nacieron sus fundadores. Jude Vaillant, originario de la región de "Iwa", y su cómplice Rock André, natural de "Potino", han unido sus orígenes para crear una empresa que fusiona armoniosamente tradición e innovación. A pesar de los desafíos socioeconómicos que marcan la vida cotidiana de los haitianos, Pot’iwa Pizza se compromete a mejorar constantemente sus servicios. Esta determinación inquebrantable llevó a la apertura de una segunda sucursal de la empresa, esta vez en la ciudad de Cap-Haïtien, en el norte del país. Los habitantes de esta región tienen ahora el privilegio de degustar la famosa pizza de arenque, anteriormente reservada a los habitantes de Puerto Príncipe. Consciente de la importancia de proteger su patrimonio culinario, la empresa tomó una decisión estratégica al presentar una patente en Estados Unidos para proteger su especialidad: la pizza de arenque. Jude Vaillant, director general de la empresa, comparte su visión detrás de la elección del arenque: "En Haití, nuestra infancia estuvo marcada por un sabor particular, presente en muchos platos tradicionales. Decidimos llevar este sabor a un plato emblemático como la pizza, para crear una experiencia culinaria única." Pot’iwa Pizza encarna la pasión, la nostalgia y la perseverancia de los haitianos por su cocina tradicional. Es una historia de sabores y éxitos que sigue seduciendo paladares de todo el mundo. Para quienes quieran degustar esta deliciosa pizza de arenque, diríjanse a Pot’iwa Pizza, ubicada en 26 boulevard Cap-Haïtien, o comuníquese con ellos al +509-47-30-9090. Y para los fanáticos que residen en Miami, EE. UU., Pot’iwa Pizza también está disponible en 12485 NE 6th CT, North Miami, FL 33161. Para ordenar, llame al 305-456-5152. Explore también la experiencia inmersiva de Pot’iwa Pizza a través de su teléfono inteligente o dispositivo de realidad virtual, y sumérjase en su delicioso menú visitando el siguiente enlace: https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/ bar- -restaurante/haití--pot-iwa-pizza--tour-virtual/9.

¿Qué hace que la sopa joumou sea tan especial para los haitianos?

La sopa joumou, un plato tradicional haitiano, es mucho más que un simple plato que se come durante las comidas. Para los haitianos, esta sopa es un verdadero símbolo de su lucha por la libertad y su identidad nacional. Este artículo explora la historia, el significado y cómo la sopa joumou ocupa un lugar esencial en la cultura haitiana.

Receta de sopa Joumou: descubre el plato emblemático de la cocina haitiana

La sopa joumou, también conocida como sopa giraumon, es mucho más que un simple plato para los haitianos. Encarna el espíritu de libertad y resiliencia y celebra la independencia de Haití cada 1 de enero. Este plato único, elaborado con giraumon, una calabaza tropical, verduras frescas y carne, es conocido por su rico sabor y raíces históricas. Descubre la receta tradicional de la sopa joumou y su historia, así como los pasos para prepararla en casa.

¿Qué comemos en Haití?

La cocina haitiana, rica y sabrosa, es un fiel reflejo de la cultura, historia y tradiciones del país. Combina influencias africanas, europeas e indígenas para ofrecer platos diversos y deliciosos. Desde las comidas cotidianas hasta las fiestas tradicionales, la comida en Haití es más que un simple medio de alimentación: es una experiencia cultural. Descubre con nosotros qué comemos en Haití y déjate seducir por los sabores únicos de este país caribeño.

Haïti : Boukanye

En el pintoresco paisaje de Cap Haïtien, se encuentra un lugar que encarna la esencia misma del arte y la cocina haitianos: Boukanye. Esta casa pirata, fundada en julio de 2016, se ha convertido rápidamente en una joya de visita obligada entre los restaurantes de la zona, atrayendo a visitantes de todo el mundo por su atmósfera rústica y su menú innovador. Situado en el bulevar, Boukanye es mucho más que un simple restaurante; es una experiencia en sí misma. Tan pronto como cruzas sus puertas, eres recibido por una decoración que celebra la artesanía local y la historia de los piratas que alguna vez navegaron por estas aguas. Las paredes adornadas con vibrantes pinturas y esculturas demuestran el compromiso del lugar con el arte haitiano, creando un ambiente cálido y auténtico. Pero Boukanye no se contenta con seducir con su estética; su cocina es igualmente cautivadora. Inspirado en los sabores locales, el restaurante ofrece una fusión creativa de platos tradicionales haitianos y técnicas culinarias contemporáneas. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, el menú de Boukanye ofrece una tentadora variedad de platos de temporada, acompañados de exquisitos cócteles que celebran los ingredientes locales. Lo que también distingue a Boukanye es su compromiso con la innovación. Al lanzar un recorrido virtual accesible a través de un teléfono inteligente o un dispositivo de realidad virtual, el restaurante ha superado los límites de la experiencia culinaria. Gracias a esta tecnología inmersiva, visitantes de todo el mundo ahora pueden explorar los encantos de Boukanye desde casa, sumergiéndose en su atmósfera cautivadora y descubriendo sus delicias culinarias únicas. https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/bar--restaurant/haiti--boukanye--visite-virtuelle/7 Ya sea residente de Cap Haïtien o un viajero ávido de experiencias auténticas, Boukanye ofrece una escapada inolvidable al corazón mismo de la cultura haitiana. Al combinar arte, cocina e innovación, este restaurante encarna a la perfección el espíritu vibrante y dinámico de Haití, invitando a todos a embarcarse en un viaje sensorial incomparable.