Receta sencilla y rápida de salsa de calalou haitiana
¿Te gusta el calalou? ¿Qué puntuación te darías sobre 10 a tu salsa de calalou? ¿Y cuándo fue la última vez que probaste un buen calalou?

Vertières es el lugar donde brilla intensamente la luz de la historia. La guerra que llevó a la independencia de la primera república negra del mundo, Haití, se extendió durante varias décadas. Jean-Jacques Dessalines, quien proclamó la victoria el 1 de enero de 1804, fue un hombre que aprovechó inteligentemente el honorable legado dejado por Toussaint Louverture al frente de esta lucha por la primera liberación de un pueblo negro en América. La Batalla de Vertières tuvo lugar en los suburbios del norte de Saint-Domingue, el nombre de Haití bajo el yugo de la esclavitud, cerca de la actual comuna de Limbé. Bajo una lluvia torrencial, mezclando el barro con la sangre de los luchadores por la libertad representados por el ejército indígena de Dessalines, el 18 de noviembre de 1803.
Después de “No a la violencia”, tema de la edición anterior, “Leo, crezco” es el tema en torno al cual se desarrollará la 18ª edición del Fin de Semana Poético, prevista para el 31 de enero de 2025 en Carrefour. Como invitado especial, esta edición contará con Jean-Rony Charles, autor de Pitié, un cuento que, en su profundidad, se interesa por la condición humana, en particular por las situaciones vitales precarias a las que muchas personas se enfrentan a diario. . Exposiciones, talleres, espectáculos y venta de carteles son algunas de las diversas actividades del programa de esta 18ª edición. El Fin de Semana de Poesía no es sólo una actividad relajante, sino un verdadero espacio de participación, que ofrece actividades que tienen un impacto directo en la comunidad Carrefour. Eventos de carácter social, cultural, artístico, literario, etc., constituyen su corazón y contribuyen a enriquecer la vida local.
Haití, una isla caribeña, lleva consigo una historia extraordinaria que resuena a través de los siglos. Mejor conocida por ser el escenario de la primera revuelta de esclavos exitosa en la historia moderna, esta nación ha dejado una marca indeleble en el curso de la humanidad. La historia de Haití es notable no sólo por su independencia revolucionaria, sino también por su impacto en los movimientos de liberación y las luchas por la justicia social en todo el mundo.
Haití, con su costa paradisíaca y sus aguas turquesas, está llena de magníficas playas que atraen a los amantes del relax, las aventuras náuticas y los descubrimientos naturales. Ya sea que esté buscando un ambiente animado o un retiro tranquilo, las playas de Haití ofrecen una diversidad de experiencias únicas. Aquí tienes una guía que te ayudará a elegir la playa que mejor se adapte a tus deseos:
Pot’iwa Pizza, una empresa haitiana reconocida por sus pizzas con auténticos sabores haitianos, continúa expandiendo su huella internacional con la inminente apertura de su quinto restaurante, ubicado en Brooklyn, Nueva York. Esta nueva apertura marca un paso importante en el crecimiento de Pot’iwa Pizza y demuestra su innegable éxito desde su creación.
Si buscas la palabra vertière en un diccionario francés no la encontrarás por miedo a que el mundo no sepa que este lugar representa el talón de Aquiles del ejército europeo más poderoso. Es más, éste acababa de ganar con éxito la campaña del este. Los historiadores franceses de la época borraron este lugar geográfico del radar de la historia porque no querían contar la historia tal como es en el sentido de explicar la primera gran humillación del ejército expedicionario francés por parte de bandas de esclavos que eran totalmente ignorantes en el arte de hacer la guerra, y mucho menos en el manejo de las armas. Sin embargo, estas guerras de analfabetos derrotaron al ejército napoleónico, el más poderoso en ese momento, utilizando los medios disponibles. Este ejército expedicionario, después de haber puesto de rodillas a Europa, viviría su primera derrota de los esclavos en este lugar geográfico, situado en el departamento norte de Haití. Curioso, esta ciudad no está en la lista de palabras francesas aunque, dada su importancia histórica, debería estar en el corazón de la historia universal, lejos de poner fin a la invencibilidad del ejército invicto. Para no ofender a los amos blancos, ningún líder político ha preguntado jamás por qué vertière no aparece en ningún diccionario francés. Sin embargo, esta batalla la celebran a bombo y platillo cada 18 de noviembre. ¡Qué hipocresía histórica entre nuestros líderes! Después de Vertière, muchos otros lugares históricos son estrangulados por los historiadores para ocultar los extremos de las atrocidades de los colonos franceses contra los esclavos. Es en este contexto de estrangulamiento histórico que "Fort Mazi" no se menciona en los libros de texto de historia escolares. Está situado en Petit-Goave, 2º tramo municipal, localidad de Arnoux. Nos topamos con este mega fuerte durante una clínica móvil financiada íntegramente por la fundación Ernest Junior, una fundación benéfica que trabaja en el sector social, en particular en el ámbito del arte y la música, este fuerte es, según los residentes, el más antiguo de esta localidad. Fue construido por los colonos en al menos 20 cuadrados de tierra. Era un enorme complejo militar dividido en compartimentos, puestos de avanzada, salas para tortugas, salas para tratar a los colonos, una gran iglesia católica y un cementerio. Sin embargo, nunca se habla tanto de este fuerte que los profesores de historia de la ciudad de Petit-Goave lo ignoran. Ciertamente, la deseada desaparición de este fuerte bajo el radar de la historia entierra las atrocidades, las barbaridades, los castigos más inhumanos de los colonos sobre los esclavos. Mirando de cerca la realidad, todo parece cierto que se trata del fuerte más grande jamás construido durante el período de la colonización. Es más, probablemente parezca el más fortificado en relación a su importancia. Recordemos que Vertière sólo existe en los libros de texto de historia de las escuelas haitianas mientras que Fort Mazi no aparece, y mucho menos en los diccionarios de francés o en los libros de historia. Esto explica por qué este fuerte era un lugar secreto en el que los colonos practicaban crímenes y atrocidades que iban más allá del entendimiento humano. ¿No es un claro deseo de los historiadores ocultar lo que realmente fue este inmenso fuerte construido sobre al menos 20 tejas de tierra? Descubra la historia de Haití: ¡Una historia fascinante para explorar! : https://haitiwonderland.com/haiti/histoire/decouvrez-l-histoire-d-haiti--un-recit-fascinant-a-explorer/81
En Haití, los festivales son de particular importancia porque son una forma de celebrar la historia, la cultura y la identidad del país. Sin embargo, una de las fiestas más importantes del país sigue siendo el 1 de enero, que marca la independencia de Haití. Descubra por qué este día es tan significativo para los haitianos y cómo se celebra en todo el país.
El 14 de marzo de 2025, Cabo Haitiano fue escenario de un evento excepcional: el lanzamiento oficial de NUMECO (Digital para escolares), un programa innovador del Coding Club Haiti. Más de 50 escolares de 10 colegios participaron en esta iniciativa destinada a introducirles en los fundamentos de la programación informática.
Jennifer EUGÈNE nació en Puerto Príncipe el 1 de mayo de 1995. Es autora y abogada de formación, y logra combinar con destreza sus dos pasiones: la defensa de los derechos humanos y la escritura. Desde joven, encontró en las palabras un refugio, un refugio contra un mundo a menudo demasiado agitado y difícil. Mientras que otros jóvenes de su edad compartían su vida en voz alta, ella se sumergía en su propio universo, el de la escritura. A los catorce años, la escritura se convierte para ella en algo más que un simple pasatiempo: se convierte en un medio para encontrar paz interior, superar dificultades y comprenderse a sí misma. Fue en este contexto donde encontró su verdadera vocación.
El período navideño en Haití no se limita a festividades y cantos tradicionales. También es una explosión de sabores, con postres y bebidas típicas que deleitan el paladar y dan un toque único a las celebraciones. Descubra 10 imprescindibles de la gastronomía haitiana para una Navidad auténtica y gourmet.
Haití, apodada la "Perla de las Antillas", es mucho más que un destino costero. También es un paraíso para los amantes de la aventura y la exploración. Entre montañas, cuevas, cascadas y parques nacionales, este país está lleno de sitios donde disfrutar de experiencias emocionantes. Aquí hay una selección de diez lugares en Haití que prometen momentos inolvidables y una inmersión total en la naturaleza y la cultura haitianas.
Kre-Yole, empresa haitiana dedicada a la promoción y venta de productos locales, artesanales y agrícolas. Fundada con el objetivo de resaltar la riqueza cultural y los talentos únicos de Haití, Kre-Yole se posiciona como un canal de ventas que permite a artesanos, productores agrícolas y otros compartir sus creaciones con todo el mundo.
El nombre "Haití" es mucho más que una simple palabra; lleva en sí la historia, la cultura y la identidad de un pueblo. Pero ¿qué significa realmente este término y cuál es su origen? Descubramos juntos la riqueza de esta palabra que resuena a través de los siglos.
¿Eres haitiano? ¿No eres haitiano pero los has conocido directa o indirectamente? ¿Alguna vez has visitado Haití o tienes amigos haitianos? ¡No hay duda! ¡Ya has comido caldo! El caldo haitiano es un plato emblemático de la cocina haitiana. Este delicioso caldo suele prepararse con una variedad de carnes, como carne de res, cerdo o pollo, y se cubre con verduras frescas como zanahorias, patatas y apio. Esta mezcla crea una armonía de sabores que refleja la riqueza de la cultura haitiana. Preparar caldo (bouyon) es un verdadero arte culinario. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente y se cocinan lentamente para permitir que los sabores se desarrollen por completo. Las especias, como el tomillo, el ajo y el chile, añaden un toque de picante y profundidad al plato. Tradicionalmente, el caldo (bouyon) se sirve con arroz o plátanos, lo que lo convierte en una comida completa y reconfortante. El caldo no se limita sólo a un plato, sino que también es un símbolo de convivencia y de compartir. A menudo se prepara en ocasiones especiales o reuniones familiares, fortaleciendo así los vínculos entre los miembros de la comunidad. Si te ves tentado a preparar un caldo un día de estos, no dudes en pedirnos la receta en los comentarios.

Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.

Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.

Haití tiene un rico patrimonio histórico, que incluye sitios como la Citadelle Laferrière y el Palacio Sans-Souci, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.